黄圃镇立足“中国腊味食品名镇”产业优势，从质量护航、平台赋能、业态创新、品牌塑造四大方向协同发力，全力推动传统腊味产业向现代食品工业转型，让“土特产”进阶“品牌货”。

　　质量护航，筑牢食品安全“压舱石”

　　针对中小企业检测成本高、周期长的痛点，黄圃镇创新引入市场化机制，联合中山市市场监督管理局共建“腊味共享检验室”。采取“第三方承运、企业自愿委托、付费共享”模式，为腌腊肉制品企业提供一站式质量检测服务。自投运以来，检测时效从48小时压缩至36小时内，单家企业年均节约检测成本约7万元，目前已有114家企业签约入驻，实现行业质检资源共建共享、互利共赢。

　　平台赋能，构建产业集群“强磁场”

　　坚持以平台建设带动链式发展，投资2.84亿元高标准建设省级现代农业产业园，实施5G养殖、装备升级等七大任务，总体进度超90%，累计进驻腊味产业上下游企业超200家。同时，组建黄圃食品腊味高质量发展服务联盟，整合食品研发、检验检测、冷链物流及金融服务等20余家单位资源，精准对接企业生产经营各类需求，以专业化服务助力产业转型升级。

　　业态创新，焕发腊味产业“新活力”

　　顺应消费升级趋势，与省农科院合作建立“自主研发+高校科研机构+新型研发机构”三级研发体系。持续加码研发创新，近3年腊味产业研发投入年均增长10%以上，研发费占销售收入比重达6%。荣业、今荣等龙头企业成功研发腊味煲仔饭、腊味炒荷兰豆等数十种热门预制菜品，形成以腊肠为核心、60个传统品种为根基、N个新品种为增量的“1+60+N”产品矩阵。2025年，全镇预制菜年产值突破2亿元，其中新开发菜品产值超5000万元。

　　品牌塑造，擦亮地标名片“金招牌”

　　深入实施品牌战略，“黄圃腊味”获国家地理标志认证，49家企业获准使用专用标志，品牌估值12亿元；累计21款产品入选“中山香农”区域品牌，数量稳居全市第一。通过“点亮广州塔”、打造广州地铁APM线“黄圃腊味专列”、登上央视《谁知盘中餐》《中国三农报道》等栏目，构建全域营销网络。组织10余家腊味企业参加“广货行天下·中山百货进N城”活动，累计参展30余次。联动港口镇排骨饭店推出“腊味拼排骨饭”特色组合产品，借助网络流量实现特色食材跨界联动，持续放大区域品牌效应。