▲镇党委副书记、镇长唐国伟，党委委员李华军与黄圃味可道酒楼创始人兼董事总经理何剑生、黄圃腊味传统制作工艺省、市级非遗传承人、企业家一同为黄圃腊味煲仔饭体验馆揭牌。

　　黄圃腊味是传统特色食品，以其独特的风味和悠久的制作香飘四海。黄圃镇被授予“中国腊味食品名镇”，是国内最大的广式腊味生产基地。“黄圃腊味”获评国家地理标志保护产品，黄圃腊味传统制作工艺被列入广东省非物质文化遗产代表性项目名录。目前，黄圃腊味产品销量常年占全国广式腊味市场的70%，每年销售额超过30亿元，带动上下游产业年产值近100亿元。

　　李华军在致辞中表示，黄圃腊味煲仔饭体验馆的建成是黄圃镇持续推进非遗保护传承、助力“百千万工程”、乡村振兴与文旅发展的重要举措。他强调，要强化特色发展，在品牌做大做强上发力；要强化规范管理，在品质优化提升上发力；要强化资源整合，在文旅美食融合上发力。在国庆中秋双节“黄金周”期间，黄圃镇结合即将举办的第十四届粤港澳台（中山黄圃）盆景艺术博览会、“香山工匠杯”2025年黄圃镇美食制作技能竞赛（腊味制作及广式腊味煲仔饭烹饪专场）等活动，将进一步释放文旅消费潜力，打造文旅融合发展的新亮点。

　　黄圃味可道酒楼创始人兼董事总经理何剑生表示，黄圃腊味煲仔饭是本地不可或缺的美食文化符号，黄圃腊味煲仔饭体验馆不仅是消费场所，更是传递黄圃文化、联结四方情感的“城市会客厅”，将成为游客打卡黄圃的网红点，从中感受黄圃美食的头牌菜，品味黄圃文旅叙事的新亮点。国庆中秋双节期间，味可道酒楼特别推出9.9元/份的黄圃腊味蒸饭，广大游客线上线下均可享受美味。

　　仪式结束后，与会嘉宾共同品鉴了现场制作的黄圃腊味煲仔饭，在热气蒸腾中感受非遗技艺与现代餐饮的深度融合，时间与匠心的完美交融。黄圃腊味煲仔饭体验馆的正式开放，标志着黄圃在传承中创新、在融合中发展的步伐进一步加快，将为广大游客提供更加丰富、更具文化内涵的消费体验，也为黄圃镇高质量发展注入新的文旅动能。

　　▲黄圃镇党委副书记、镇长唐国伟，党委委员李华军与一众嘉宾现场观摩黄圃腊味煲仔饭制作过程，感受黄圃地道美食的“烟火气”。

　　▲黄圃味可道酒楼腊味九大簋

　　接下来，黄圃镇将继续围绕“百千万工程”，聚焦文旅融合与品牌提升，以黄圃腊味煲仔饭体验馆为载体，深化黄圃腊味文化的挖掘与推广，推动美食街区提质升级，着力将黄圃腊味文化打造为地方特色名片，助力中山美食文化与城乡发展再上新台阶。