紧盯重点领域 专项整治筑防线

　　结合近期的肉制品、湿米粉、农村假冒伪劣食品、网络订餐等专项行动，执法人员聚焦食品生产、餐饮服务等重点环节，紧盯肉制品生产企业、中大型餐饮店、网红店、餐饮集中街区等重点单位，着重对食品生产经营场所环境卫生管理、从业人员健康管理、原料采购和索证索票等关键环节开展细致检查。检查中督促生产经营者全面落实食品安全主体责任，扎实履行“日管控、周排查、月调度”工作措施，守牢食品安全底线。

　　强化流通监管 商超体检保安全

　　执法人员以商场超市、副食店为重点，以米面粮油、酒类、禽蛋、奶制品、肉制品、散装食品等为重点品类开展“三查三看”：查进货台账，看索证索票是否齐全；查贮存条件，看温控是否达标；查标签标识，看保质期是否过期。检查中要求食品经营者依法履行进货查验等各项手续，守法经营，不销售“三无”、过期变质食品，保障节日食品消费安全。

　　严控风险源头 野生蘑菇零容忍

　　随着气温回升，野生蘑菇进入生长旺季。执法人员强化对生鲜超市、农贸市场内菌类产品销售单位进行监管，督促经营者自觉履行食品安全主体责任，严禁采摘、采购和销售野生蘑菇，从源头阻断误食风险。在农贸市场、餐饮单位张贴、派发宣传海报，在各村（社区）、农贸市场等LED屏幕滚动播放警示标语，提醒市民群众不采、不买、不食不明野生动植物，切实提升风险防范意识。

　　聚焦民生关切 护航群众“菜篮子”

　　4月29日，组织辖区内各农贸市场开办方召开食品安全工作会议。会议强调，食用农产品快检工作是2025年省、市十件民生实事之一，是保障人民群众“菜篮子”安全的有力举措。各市场要切实做好食用农产品快检相关工作，按计划按标准进行送检，并将检测结果及时在市场进行信息公示，保障消费者的知情权。同时要加强对场内食品及食用农产品的检查管理，维护市场环境卫生，为市民群众营造干净整洁的购物环境。

　　五一期间餐饮食品安全消费提醒

　　（一）选择安全的餐饮场所‌。外出就餐时，应选择证照齐全、环境整洁、明码标价的餐饮服务单位。避免选择感官异常和未烧熟煮透的菜肴，特别是高风险食品如四季豆、野生菌、小龙虾、生食海产品等‌。不食用河豚活鱼和未经批准的河豚制品、不食用野生蘑菇。

　　（二）‌‌网络订餐注意事项‌。订餐前要了解商户信息，不向无证无照的商户订餐。尽量选择食品安全量化等级较高、距离较近、短时间内可送达的餐饮服务单位订餐，并检查餐食包装是否完好、清洁，避免订购高风险食品如生食、冷食类‌。

　　（三）个人卫生习惯‌。用餐前要洗手，用餐时建议采取分餐制或使用公筷公勺。合理规划饮食，减少不必要的浪费，提前了解菜品分量，选择小份菜或半份菜‌。就餐后剩菜打包，践行光盘行动。

　　（四）‌‌‌投诉举报渠道‌。结账时请核对消费清单，主动索要票据。保留好消费凭证，如发现食品安全问题或消费纠纷，及时拨打12315或12345进行投诉举报。

　　（五）食品保存与处理‌‌。尽量现吃现做，避免隔夜饭菜，以防变质和细菌滋生。五一前后多吃新鲜绿叶菜，有助于消化和去火‌。

　　一旦出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等不适症状，应立即停止食用可疑食物，设法催吐并尽快就近就医，同时保存好可疑食物和呕吐物、排泄物的样本。