为进一步加强我镇餐饮服务食品安全监管，消除食品安全隐患，防止群体性重大食品安全事故的发生，我镇食品药品监督所召集辖区内的70余家餐饮单位的负责人参加食品安全工作会。

会上，镇食品药品监督所工作人员详细讲解了食品安全相关法律法规、餐饮服务食品安全操作规范和网络食品经营等知识，通报了我镇网络订餐平台检查情况和存在问题。围绕下一阶段我镇食品安全工作目标，食药监所执法人员提出具体要求：一是加强落实食品经营者主体责任，做到持证经营，按照食品经营许可项目从事经营活动，不得超范围、超许可期限经营；二是规范食品加工过程，保障食品加工环境，人员卫生，按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求加工制作食品；三是规范送餐服务，加强对送餐人员的食品安全培训和管理，保证配餐过程不受污染；四是规范网络食品经营一次性餐饮具的采购和使用，确保食品容器、餐具和包装材料无毒、清洁。

    本次培训，镇食品药品监督所通过典型案例分析，详细讲解了餐饮服务单位经营中存在的食品安全隐患以及可能触及的法律法规，有效提高了餐饮单位负责人食品安全知识水平，进一步增强了负责人守法经营和诚信经营意识。