为确保“五一”节日期间我市食品生产质量安全，维护市场秩序稳定，市市场监管局部署开展了食品生产领域节前专项检查，督促企业落实食品安全主体责任，保障市民群众度过欢乐祥和的节日。

　　一是突出监管重点，对节令性和群众关注度高的食品生产企业进行随机检查。本次专项检查主要抽取冷冻饮品、湿粉类、蛋白固体饮料和使用冻肉原料等四类生产企业，重点检查生产条件、过程控制、产品标签标识、防疫措施等是否符合要求。市局执法人员分为三组，联合被抽查企业所在镇街的监管人员对有关企业进行了突击检查。

　　二是督促企业强化主体责任意识。执法人员加强对企业全过程管控的监督检查，督促企业认真履行《食品安全法》法定义务，严格落实生产过程控制有关规定，包括原料进货查验、生产关键环节控制、产品检验、食品安全自查等，确保食品生产过程受控。截至4月29日，共对11家食品生产企业进行了专项检查，发现部分企业存在原料未经拆包进入车间、生产记录不完善、设备清洗消毒不到位等问题，检查人员向企业发出限期责令改正要求，并根据《食品安全法》对1家生产过程控制缺位的企业给予当场行政处罚。

　　三是检查结合宣教。检查人员现场提出合理化建议规范企业生产、生产流程不合理的问题，使企业在合规生产的前提下明确整改要求，提高质量管控能力。同时，结合镇街机构改革进展情况，对镇街分局检查人员进行现场培训，及时答疑解惑，开展监管职权下放“转帮带”，提升基层监管能力。

　　下阶段，市市场监管局将继续以问题为导向，以专项整治、监督抽检等手段，结合本地实际开展食品生产环节综合治理，消除食品安全风险隐患，促进全市食品生产安全水平不断提升。（食品生产科）