9月1日开学首日，中山市市场监督管理局组织开展“开学第一查”行动，由副局长张周伟带队，分三组对岐江高级中学等秋季学期新启用学校食堂开展全面检查，确保供餐食品安全。

▲张周伟向学校相关负责人员提出食堂管理建议

　　检查组针对新建学校食堂特点，围绕食材采购、环境卫生、人员管理、加工操作规范、餐具消毒、食品留样等关键节点开展全面细致“体检”，深入了解学校供应商采购和管理、食品安全自查、智慧食堂建设等落实情况，现场指导学校对散装食品标签、“三防”设施配备等问题进行整改。

　　检查中，张周伟叮嘱学校务必认真对待食堂管理工作，压实食品安全主体责任，针对秋季食品安全和传染病风险，加强从业人员健康管理，规范食品加工流程制度，完善应急处置和舆情监测机制，切实防范校园食品安全事件发生。

　　一直以来,中山市大力推动学校食堂建设工作，今年秋季学期全市共新增18所学校食堂，其中14所学校由校外供餐转为自营食堂供餐。为进一步保障新建学校食堂用餐安全，让好事变实事，市市场监管局将从三个方面强化校园餐安全保障。一是紧盯新建学校食堂、校外供餐单位和前期问题学校食堂压实主体责任，加大排查治理力度，及时消除隐患。二是紧盯学校食材采购全链条监督，严厉打击“以次充好”“掺杂掺假”等问题，强化溯源监督。三是紧盯学校周边食品安全治理，加强对周边餐饮、小卖部、托管机构食品安全监管，从校内到校外构筑食品安全保障墙。