8月27日，中山市坦洲镇食品药品监督所组织执法人员开展肉制品安全专项检查，推进肉制品市场安全风险隐患排查整治。

　　本次检查聚焦坦洲镇辖区内肉制品销售商铺、餐饮店等重点经营场所，以猪、牛、羊肉及预制熟食肉制品为核心检查品类。检查严格依照食品安全监管标准，逐一核查商户营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等资质证件，细致查验肉品检疫证明、质检合格证明、进货台账等溯源资料，严禁来源不明、未经检疫、过期变质及冷链储存不达标肉品流入市场。同时，重点排查经营场所环境卫生、肉品储存条件、生熟分区摆放、冷链设备运行等关键环节，坚决查处违规加工、售卖不合格肉制品等违法经营行为。

　　整治过程中，执法人员同步开展普法引导，向经营者讲解食品安全相关法律法规，普及不合格肉品的危害、简易鉴别方法及违法经营的法律后果，督促经营主体压实食品安全主体责任，规范肉制品进货、储存、销售全流程管理，完善进货查验和台账登记制度，严守食品安全经营底线。

　　此次专项整治进一步规范了市场经营秩序，强化了肉类制品经营者食品安全责任意识。接下来，坦洲镇食品药品监督所将紧盯肉制品食品安全薄弱环节，常态化开展专项检查与加强违法犯罪线索的核查，持续加大风险整治和违法打击力度，全力守护群众“舌尖上的安全”。