筑牢食品安全防线，守护群众饮食健康。5月19日，由中山市食品药品检验所牵头完成的科研项目成果“食品中抗生素抗性基因快速筛查方法建立与应用”，顺利通过广东省食品行业协会组织的科技成果评价。专家组一致认定,该项目技术水平达到国内领先！

　　当前，抗生素滥用引发的耐药性问题已成为全球性公共卫生挑战。水产养殖、畜禽饲养、蔬菜种植等环节的抗生素违规使用，会导致食材中细菌产生耐药性并携带大量抗生素抗性基因。长期食用受耐药基因污染的食品，易造成人体耐药菌株累积，削弱免疫力，严重威胁身体健康，食品中耐药基因的精准检测与风险防控迫在眉睫。

　　市食药检所的研究，有效填补了国内食品领域抗性基因在检测范围、检测方法及技术手段上的不足，补齐了传统方法通量低、覆盖面窄、精准度有限的短板，显著提升了食品抗性基因筛查效率与检测精度。据了解，项目组共发表学术论文4篇，申请国家发明专利2件，其中1件已获授权。

　　此次项目成果获评国内领先，是中山市食品药品检验所在食品安全检测技术领域的重要突破。下一步，市食药检所将持续深耕食品风险检测技术研发，为食品安全监管提供坚实技术支撑，全力守护群众“舌尖上的安全”！