3月2日，春季开学首日，伴随着一阵喜庆的礼炮声，中山市港口镇群众小学的新食堂正式揭牌启用。这标志着港口镇公办中小学全面告别“校外配餐”时代，实现了公办校园食堂100%自营的历史性突破。1.3万余名师生的“盘中餐”，从此有了更温暖、更安心的保障。

△3月2日，港口镇群众小学食堂正式揭牌启用，标志着港口镇公办中小学、幼儿园实现校园自营食堂100%全覆盖。

　　一场从“配送”到“自营”的民生攻坚

　　一年前，港口镇公办中小学的配餐水平参差不齐。新任党委书记高培鹏在走访学校时发现，全镇10所公办中小学中，仅有4所具备自办食堂条件，其余6所学校的学生，长期依赖校外企业配送的餐食。餐食运送途中难以保证温度和口感，更无法提供早餐，成了许多家长的“心头忧”。

　　“群众急难愁盼问题就是工作的发力点，绝不能让孩子们吃冷饭！”针对这一民生痛点，港口镇党委、政府下定决心，将实现公办中小学食堂100%自营作为一项硬任务，必须彻底啃下这块“硬骨头”。

△3月2日，港口镇党委书记高培鹏带队到港口镇群众小学开展开学“第一查”并自费陪餐。

△3月2日，港口镇镇长黄俊谦带队到港口镇港口中学开展开学“第一查”并自费陪餐。

　　“一校一策”破解建设难题 旧貌焕新颜

　　推进自营，首先面临的是基础条件的参差不齐。港口镇没有采取“一刀切”，而是坚持“一校一策”，精准施策。

　　镇教体部门联合城建、财政、食药监等多部门协同作战，对全镇学校进行地毯式摸排。针对6所无食堂的学校，创新性地提出了“利用现有场所改造”的灵活策略：民主小学、石特小学“腾笼换鸟”，改造旧厨房；下南小学、大丰小学将多功能厅升级为食堂；中南小学打通多间独立房间，划分功能区域；而新建的群众小学食堂，则凝聚了社会力量，由热心企业广东腾盛市政工程有限公司捐赠近百万而建成。

　　为了抢在开学前完工，相关部门并联推进“设计、审批、施工、采购”环节，纪检部门全程嵌入监督，施工队伍更是顶着酷暑24小时轮班作业。正是这份决心与效率，确保了所有新食堂在2026年春季开学如期投入使用。

　　资金与机制双保障 确保膳食经费惠及师生

　　在镇财政并不宽裕的情况下，港口镇建立了"三个一点"的资金筹措机制：镇财政补助一点、红十字会资金支持一点、社会资金自筹一点。多方筹措约711万元资金，其中348万元用于食堂标准化改造，363万元用于添置“明厨亮灶”等先进厨具设备，确保食堂建设有充足的资金保障。初中食堂提供早餐、午餐、下午茶及暖心宵夜，小学则提供早餐、午餐及下午茶，不仅彻底解决了全镇公办中小学1.3万余名师生就餐问题，更有效缓解了家长因工作无法为孩子备餐的现实困难，真正把便利与关怀送到群众心坎上。

　　同时，港口镇建立了膳食经费专账管理制度，每所学校在银行开设独立账户。取消外包中间环节后，食材成本占比大幅提升至65%-70%。“现在花同样的钱，孩子们碗里的肉更足了，汤更稠了，还经常有水果和牛奶。”一位学校负责人表示，食堂如有盈余，将全额用于为学生加餐，真正实现了“每一分钱都吃到孩子嘴里”。

　　“三位一体”管理模式 守护舌尖上的安全

　　食堂建起来了，如何确保“管得好、吃得安”,港口镇探索出了“学校主体+专业指导+家长监督”的三位一体管理模式。

　　通过公开招标，全镇公办学校由2家专业餐饮服务公司负责组建食堂劳务团队，而管理主导权牢牢掌握在学校手中。由家长、学生、教师共同组成的膳食管理委员会，深度参与菜谱制定、供应商遴选。港口镇建立了由8家专业配送公司组成的供应商库，每月比选，确保食材从田间到餐桌全程可追溯。菜谱带量公示，调味品品牌公开展示，师生同质同餐，校长、行政人员全程陪餐已成为常态。

　　开学首日，港口镇党委书记高培鹏、镇长黄俊谦等领导班子成员，分赴各校与孩子们共进午餐。“你们喜欢今天的饭菜吗？”在群众小学一年级（3）班，高培鹏书记亲切地询问孩子们。看着大家吃得津津有味，他叮嘱学校要持续关注师生反馈，结合营养需求科学制定食谱。

　　从“吃上饭”到“吃好饭”，港口镇用一场彻底的“食事”改革，交出了一份暖心的民生答卷。接下来，港口镇还将继续在精细化、智能化管理上下功夫，努力打造“暖心食堂”的升级版，让教育发展的成果更公平地惠及每一个孩子。

　　【后记】

　　自2024年以来，中山市全力推动学校食堂自营建设，将学校食堂建设列入民生实事内容，市市场监管局与市教育体育局通力配合，携手推进，市市场监管局主要负责人牵头带队，与8个主要采取校外供餐镇街的党委、政府开展座谈磋商，各级监管人员全面实地走访调研配餐学校118家，全面摸底，为学校食堂选址、规划提供指导和助力。连续出台，完善学校食堂管理“1+10+N”制度体系、优化学校膳食委员会职责，建立涵盖“主体责任、监管责任、社会共治”三位一体管理体系。组织学校食品安全管理人员分级分类培训，强化人员配备考核，实现食堂“建得好、管得好”的初步目标。2024年以来全市学校食堂全部实现自主经营，全市新建学校食堂23家，截至目前，全市已有石岐、港口等8个镇街实现中小学校食堂建设全覆盖，全面提升广大师生的获得感、幸福感。