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“一提二抓三查” ,“食”刻守护校园食品安全

信息来源:本网 发布日期:2023-09-15 分享:

  为全面落实食品安全“两个责任”和“四个最严”要求,南区街道高效利用暑假、开学前、开学时“三个时段”,实施“一提二抓三查”,全面加强学校及周边食品安全监管,及时消除食品安全隐患,守护校园食品安全。

  “一提”促进学校食品安全管理能力和质量提升

  组织召开南区街道学校食品安全与营养健康管理工作会议,从建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制、食品原料采购、从业人员健康管理、设施设备清洁维护、加工过程食品安全控制、食品留样、应急处置等方面进行讲解,提出既要落实食品安全又要保障营养健康的要求,并向各学校幼儿园提供相关资料说明及操作格式文本,确保食品安全主体责任落地见效。

  “二抓”推进校园食品安全社会共治

  一是抓好线上考核。提前部署下半年“食安快线”APP和“食安员抽考”的培训考核任务,要求各校利用暑假按时完成培训与考核,主动提升食品安全管理知识水平。二是抓好宣传教育。发挥“食安益”志愿队伍力量,为学生普及食源性疾病预防和平衡膳食的知识技能,鼓励、指导学校提供均衡营养膳食,引导学生养成反食品浪费、勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯。

  “三查”落实食品安全“两个责任”

  一是全面自查。要求各校对照学校校园食品安全监管隐患排查清单开展自查,筑牢基础、补齐短板。二是线上智慧监管巡查。利用“互联网+明厨亮灶”系统开展线上检查,提前摸排食堂运营情况,及时提醒摄像头异常的学校食堂,确保智慧监管有效发挥。三是线下全覆盖检查。与党政包保干部组成检查组,深入学校食堂及校园周边开展食品安全“两个责任”督查,重点检查“日管控、周排查、月调度”工作落实情况、食品原料进货查验、餐饮具的清洗消毒、食品加工制作和留样、从业人员健康管理、陪餐制度落实等情况等。截至目前,共检查学校及幼儿园食堂23家、校园周边食品经营单位28家,主要发现存在水池混用、进货查验资料不全、餐具未清洁到位的问题,已责令其立即整改,切实消除食品安全隐患。

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