电磁炉又称电磁灶，工作原理是利用电磁产生磁致涡流从而加热食品，主要由高频感应加热线圈、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底饮具等部分组成，具有体积小、加热快、无明火等特点，是非常实用的炉具。该产品按功率不同，可分为小功率电磁炉（800W以下）、常用功率电磁炉（1000W-2500W）、大功率电磁炉（3KW-35KW）；按控制方式不同，分为触摸式电磁灶和按键式电磁灶。

　　——选购时要注意这些质量安全保障

　　消费者在挑选电磁炉产品时，应将产品质量放在第一位， 理性消费、合理选购，切勿走入功率越大越好、价格越高越好、面板花样好看等误区。在选购时建议注意：

　　1.看标志。电磁炉是被列入国家强制性认证目录内的产品，选购时一定要选择具有CCC认证标志的。铭牌中应包括企业名称、地址、规格型号、商标、电压参数、功率参数、电源性质符号等信息；注意看产品是否具有能效标识。

　　2.查外观。选购电磁炉要注意检查炉面外观是否平整无损，塑料件不能有变形和裂纹，旋钮、开关安装到位。同时，要注意把电磁炉翻过来晃动，看看风扇，看看连接处有没有松动。

　　3.挑品牌。选购电磁炉时首先要挑一些质量好、信誉高的品牌，大品牌需要维护自己的品牌形象，在产品品质上更会精益求精，而一些小厂家就不会顾虑这么多，产品品质难以保障。同时，售后也是一个关键点，大品牌在售后服务方面都是比较完善的，解决我们的后顾之忧。

　　4.正规途径购买。尽量选择到正规经营场所（如大型商超、专卖店）购买，线上购买时最好在口碑较高的电商平台购买。

　　5.最好选择防水控制面板。控制面板是日常使用电磁炉最多接触的地方，要求其完全绝缘和防水，控制面板采用绝缘防水材料。非平面设计的电磁炉控制面板使用的是金属按键，易造成机体进水，影响电磁炉的使用寿命，严重者导致使用者触电，危及其生命安全。

　　6.保留购买凭证。购买电磁炉产品后，要保留好购物凭证，如发票、购物小票或收据等，以便出现问题时维护自身合法权益。