为减少人员聚集，降低疾病传播风险，2月4日，中山市市场监管局发布《关于疫情防控期间餐饮单位相关经营要求的公告》，要求各餐饮单位（含早餐店、饮品店等）自觉暂停堂食服务，禁止一切聚集性用餐（自办宴席）活动。为督促全市餐饮单位落实《公告》要求，中山市市场监管局采取“明指引、强监管、广宣传”三项举措强化公告落地。

　　一是增设指引，细化外卖配送要求。为做好餐饮外卖防疫工作，中山市市场监管局对外卖服务增设三条指引：一是督促网络订餐平台和各餐饮单位做好送餐人员体温检测和登记，如发现有发热（37.3度以上）等症状立即离岗并及时就诊；二是做好配送餐食二次密封、配送前后餐车、餐箱消毒等要求；三是切实保障好配送过程食品安全，不因外卖配送造成疫情传播。

　　二是加强监督，突击整治宵夜档。为确保《公告》执行落地，自为2月4日下午发布全《公告》以来，中山市各镇区分局连续两日两夜，白天逐户宣传监督，夜间突击联合行动，联合辖区城管、公安等部门开展宵夜档整治工作，截至2月5日晚，全市共出动执法人员328人次，检查烧烤店等宵夜档328家次，现场清退提供堂食服务餐饮单位54家次。

　　三是广泛宣传，形成社会防治共识。为落实公告涉及餐饮单位停止堂食服务内容宣传，中山市市场监管局通过中山发布、中山日报、中山电视台等主流媒体进行广泛宣传，得到市民高度关注，通过新闻报道，解释聚集用餐的疫情传播风险，在社会形成防控共识。同时，发动镇区基层执法人员和社区巡查员力量，在全市各大商圈、各餐饮企业张贴《关于疫情防控期间餐饮单位相关经营要求的公告》，主动联系饮食商会、市个私协会餐饮食品行业工作委员会、餐饮连锁企业负责人，向餐饮经营者讲解说明《公告》要求，得到餐饮业界理解和支持。