近日，中山市市场监管局组织加强节前食品经营安全检查，提升元旦春节期间餐饮食品安全水平，保障市民舌尖上的安全。

　　一是强化监督检查，规范经营行为。重点对高速公路服务区、车站、旅游景点、大型餐馆、中央厨房、集体配送单位等食品经营单位开展节前监督检查，通过强化源头、强化过程、强化配送环节的“三强化”监督检查，督促食品经营单位落实原料采购、食品加工制作、分餐配送全过程管理，全面执行来货验收、索票索证、台账登记制度，确保各环节食品安全风险可控。各镇区同步加强对所辖单位的日常监管工作，重点开展对农贸市场、大型超市、食品摊贩、大型餐馆、企业食堂、集体聚餐监管，严格把好食品质量安全准入关。

　　二是强化专项检查，排除安全风险。通过大排查行动，针对农产品批发市场、大型超市、食品摊贩、小餐饮店、学校及学校周边、养老机构、企业食堂、集体聚餐等重点经营场所及重点品种开展专项整治，强化经营单位主体责任落实，确保农产品批发市场、大型超市、学校及学校周边、养老机构、企业食堂、集体聚餐等经营单位各项食品安全管理制度落实到位，消除食品安全风险隐患，保障市民节假日食品质量安全。

　　三是开展督导检查，及时落实整改。开展节前餐饮食品安全监管督导，对学校食堂硬件设施、原材料采购、食品加工、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康状况、食品安全应急预案等食品安全关键环节进行检查和上线“阳光食品”APP情况进行检查，推动学校食品安全主体责任落实，督促镇区分局跟踪落实存在问题的食品经营单位整改到位。

　　四是创新监管方式，助推社会共治。以日常监管为基础，通过“互联网+监管”、“阳光食品”工程等创新方式，深入推动食品安全社会共治工作。近日，还通过以检查对象市民投票点单、检查过程市民参与、检查结果社会公开的方式走进餐饮服务单位开展年夜饭食品安全“全民查餐厅”活动，通过网络直播增强群众的食品安全知识和意识，全面推动社会共治，有效保障了餐饮食品安全。

　　截至 1月15日止，全市市场监管系统出动执法人员8729人次，监督检查2798家次，当场责令25家单位规范经营，发出《当场行政处罚决定书》1份，开展“全民查餐厅”46期。