暑假来了，无论是家庭聚餐、朋友聚会或是外出旅行品尝当地美食，餐饮消费都将成为大家假期生活的重要部分。为保障广大市民和游客在暑假期间能享受安全、健康、愉快的餐饮体验，市市场监管局特发布以下消费提醒。

　　一、外出就餐多留意

　　一是选择正规餐厅。优先选择持有有效《食品经营许可证》、环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐。可以查看餐厅的线上评价和口碑，了解其食品安全状况和服务质量。避免在无证摊贩或卫生条件堪忧的场所用餐。

　　二是观察用餐环境。进入餐厅后，留意餐厅的卫生状况，包括餐具是否清洁、桌面是否有油渍、厨房是否开放透明等。若发现餐厅存在明显的卫生问题，如苍蝇乱飞、地面脏污等，建议更换就餐场所。

　　三是注意菜品质量。点餐时，注意观察菜品的色泽、气味和质地。不食用感官异常的食品，如颜色过于鲜艳或暗淡、有异味、质地软烂或生硬的食品。对于不认识的野菜、野果、野生菌等，切勿轻易尝试，以防食物中毒。

　　二、网络订餐要谨慎

　　 一是挑选靠谱平台和商家。选择知名度高、口碑良好的外卖平台订餐。在挑选商家时，查看商家的资质信息、用户评价和销量情况。优先选择有“明厨亮灶”的商家，这样可以直观了解厨房的卫生状况和食品加工过程。

　　二是关注送餐细节。收到外卖后，要及时检查包装是否完好、密封，食品是否受到污染。若发现送餐超时、食品温度不符合要求（如冷食不冷、热食不热）或包装破损等情况，应拒绝接收，并及时与商家或平台沟通解决。

　　三、家庭烹饪不松懈

　　一是食材采购把好关。购买食品和原材料时，要选择正规的超市、农贸市场等场所。注意查看食品的生产日期、保质期、储存条件等信息，不购买“三无”食品、过期食品和来源不明的食品。对于生鲜食品，要确保其新鲜度，避免购买变质或有异味的食材。

　　二是烹饪过程讲卫生。在烹饪前，要将食材清洗干净，刀具、砧板等厨具要生熟分开使用，避免交叉污染。烹饪时要烧熟煮透，尤其是肉类、禽类、蛋类和海鲜等易滋生细菌的食品。剩余食品要及时冷藏保存，再次食用前必须彻底加热。

　　四、特殊人群多关照

　　一是儿童饮食。儿童的消化系统较为脆弱，要避免给他们食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物。控制零食的摄入量，选择健康、营养的零食，如水果、坚果等。同时，要注意饮食的多样性和均衡性，保证儿童摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。

　　二是老人饮食。老年人的消化功能有所减退，饮食应以清淡、易消化为主。提醒老人细嚼慢咽，避免暴饮暴食。对于患有慢性疾病的老人，如糖尿病、高血压等，要严格按照医嘱控制饮食，避免食用高糖、高盐、高脂肪的食物。

　　五、消费维权要及时

　　在餐饮消费过程中，如遇到食品安全问题或消费纠纷，要保持冷静，及时与商家沟通协商解决。若协商不成，可随时拨打中山市政务服务热线12345或消费者投诉举报热线12315提供线索以及进行投诉举报，维护自身的合法权益。

　　希望广大市民和游客在暑假期间能够科学、合理、安全地消费，享受美食带来的快乐。市市场监管局将一如既往地加强餐饮服务食品安全监管，为大家营造一个安全、放心的餐饮消费环境。