高考在即，随着气温升高，食物易腐败变质，为保障我市广大考生以良好的状态和健康的身体参加考试，中山市市场监督管理局提醒广大考生和家长注意饮食安全。

　　　一、合理选择就餐单位。考生和家长外出就餐时，要选择食品经营许可证和食品从业人员健康证明公示齐全、场所环境整洁、具有良好餐饮服务食品安全量化等级、建有“明厨亮灶”的餐饮单位就餐，不到无证摊店、路边摊点用餐，不购买流动摊贩经营的食品。

　　二、网上订餐要谨慎。网络订餐时，要选择就近或熟悉的餐饮单位；收到食品后要检查食品包装和食材质量，及时食用，感官性状异常的食品不可食用；不网购凉菜、生食海产品、沙拉、奶油蛋糕等高风险食品。

　　三、家庭用餐防风险。家长在家贮备饭菜时要注意生、熟分开，避免交叉污染；应采购新鲜食材，烹饪过程要烧熟煮透，不加工食用发芽发青土豆、四季豆、野生蘑菇、野菜等易引起身体不适的食品，不生食海产品和食用凉拌菜，各种卤味、水产品要注意新鲜、卫生；不食用鱼、肉、蛋、乳等未烧熟煮透的食品，防止沙门氏菌污染，引发食物中毒；家长应参考考生平时的饮食习惯，考前切记盲目改变食物种类，不要轻易食用以前未吃过的食物，以免引起食物过敏或肠胃刺激。

　　四、科学饮食是关键。考生要科学饮食，注重营养搭配，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品，饭前洗手，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食；食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。

　　五、供餐单位严防范。学校食堂及餐饮单位要认真落实食品安全主体责任，严把采购验收、贮存运输、加工制作、餐饮具清洗消毒、食物留样、食品添加剂管理等关键环节，及时排查和清除食品安全风险隐患，严禁使用来源不明、标识不清、感官性状异常的食材加工食品，严禁供应隔餐食品。

　　六、遇到问题需维权。考生在就餐后如发生恶心、呕吐、腹泻等不适症状，应尽快到正规医疗机构就诊。同时，保留好就餐消费凭证、就诊单据，及时拨打举报投诉电话12315。

　　高考期间，中山市市场监督管理局将继续加大考生就餐学校食堂、考生集中食宿点等餐饮服务单位监督检查力度，为广大考生饮食安全保驾护航。

　　祝福所有学子在高考中旗开得胜、金榜题名！