7月22日下午,镇党委书记赵锡雄带队前往广东金榄供应链有限公司食材加工中心,督导检查项目建设情况,现场协调解决项目推进中遇到的困难和问题,推动校园膳食配套服务持续优化,全力守护广大师生舌尖上的安全。 在食材加工中心,赵锡雄通过观看宣传片、听取工作汇报等方式,详细了解食材加工中心运营模式、加工流程以及各类智慧管理系统。随后赵锡雄走进参观通道,查看切菜区、切肉区自动化设备工作情况,随机抽查食品安全信息公示台账及相关文件资料。 赵锡雄对食材加工中心的建设成效给予充分肯定。他强调,校园食材品质事关师生健康和民生福祉,必须健全长效管理机制,将食品安全贯穿全过程;要严格规范各环节操作流程,细化食材冷链运输标准,严把食材入校签收核验关口;要持续优化菜品营养搭配,常态化做好场地清洁消杀工作,全方位筑牢校园食品安全屏障。 ▲资料图 据了解,“食材加工中心+卫星厨房”是小榄镇创新探索的校园供餐新模式,针对部分学校食堂面积有限、校内厨房新建及扩建条件不足等现实问题,依托食材加工中心对食材原料进行集中净菜加工,成品净菜通过冷链统一配送至学校卫星厨房,有效破解校园供餐难题。 镇党委副书记吴铸辉,镇纪检监察办、宣传和教体文旅办、食药监所、教体中心、城建总公司相关负责人陪同检查。
