检查人员深入辖区粽子生产企业，围绕原辅料进货查验、生产过程管控、出厂检验等食品生产核心环节进行全方位检查。重点核查糯米、大枣、粽叶等包粽原材料的索证索票制度落实情况，确保食材来源安全可溯；对照食品安全卫生标准，核查生产车间环境清洁度、设备设施消毒、操作人员规范等情况；核查产品出厂检验流程、产品留样制度执行是否规范，确保每批次出厂产品符合质量安全标准。

　　检查人员深入辖区商超、餐饮单位等，重点检查粽子销售过程中食品标签标识是否规范、完整，是否存在过期变质及“三无”产品，是否存在过度包装，细致查看包装层数及包装空隙率，防止出现“大盒小包”的浪费现象，并对哄抬价格、虚假促销等问题进行了排查。同时督促经营主体依法依规开展经营活动，落实进货查验制度和索票索证制度，严把进货关和销售关，诚信经营，明码标价。