中山龙船头制作技艺是一门在中山市西区街道、石岐街道等地流传的历史悠久的制作龙船头的木作、木雕工艺。因其涉及美术设计、传统木作、木雕、龙舟制作和舞木龙等传统技艺，故内含丰富的多元文化要素，具有一定的文化价值和社会功能。其制成品精美生动，深受大众喜爱。

　　这门技艺使用的器具为功夫凳、锯、斧、刨、凿、刻刀、墨斗、尺（含曲尺、水平尺）、划线器、木工笔、砂纸（布）、刷子等常用的木作工具和耗材。常使用的原料为樟木、鹿角、马尾等。因樟木防虫蛀，且有独特的芳香，使其制品自带一种庄严感。龙头上的角是真鹿角，公的龙头使用的鹿角形态粗壮、分支少，母的龙头使用的鹿角形态略细、分支略多。常用涂料为金、银、黑、白、红、绿等油漆，公龙用金色，母龙用银色。

　　制作龙船头的过程分为选料、开料、画样、开大样、打坯、精雕、修光、打磨、上色、装饰等步骤。因木料形状不一，故业者需具备美术设计的素养和精雕细作功夫，因材施工，才能打造出形态各异、栩栩如生的作品。制成品主要有三个方面的用途。第一、作为装饰品使用，常用作吉祥物。第二、安装在龙舟上，作为龙舟的首尾。第三、舞木龙使用的器具。

　　中山龙船头制作技艺的历史是与使用龙船头的历史相关联的。中山赛龙舟已有近千年的历史。舞木龙的历史也可以从明代嘉靖版的《香山县志》中查到。可见的实物为工匠成义于清同治二年制作的两条三截木龙，现存于中山市火炬开发区濠头村北帝庙。由此可见这门技艺流传的历史之久远。

　　由于缺少史料记载，远年的工匠已不可考。近代可查的第一代工匠为石岐员峰村人黄胜彬，是一位专业木匠，精通木雕技艺。第二代工匠是黄胜彬的儿子黄宽容和徒弟杨臻。黄宽容继承父业，在行内广有名声；杨尊是西郊长洲村人，因手艺精湛，人称“臻师傅”。第三代为黄德九、黄仲钧，二人均受业于杨臻，以木作营生，精于制作龙船头。第四代黄健煜是黄宽容的孙子，以木作为业，制作龙船头技艺得于黄德九。第五代为张溪人何锦恒，员峰人卢灿良，随黄健煜学艺并从业多年。

　　中山龙船头制作技艺具有多元性文化，既是一门木作技艺，又涉及美术设计、木雕艺术、龙舟文化、舞木龙习俗等多元文化，因此具有当代文化意义。这门技艺是一个带有经济效益和社会效益的项目，其制成品龙船头既然是工艺品，也就是具有经济效益的流通商品，同时还可以开发出一系列与之相关的工艺品，满足社会大众各方面的需求。这是这门技艺的当代社会功能。