小榄镇深厚的菊花文化底蕴，造就了丰富多彩的菊花饮食习俗，当地居民喜种食用菊花，用菊花作为健康食材运用于日常餐饮中。明朝的《岭南杂录》中记载：“小榄之菊花饼，中含菊花，较之杏仁饼尤为美味。菊花肉风味亦殊不俗，非他处所可比拟者也。”可见小榄人种菊、赏菊，并盛产可供吃花瓣的菊花已有了悠久的历史。

　　小榄人善用菊花作配料，制作出包括菊花肉、菊花水榄、菊花八宝糯米饭、荼薇蛋卷、荼薇酒等地方小食，并制作出菊花鱼球、菊花三蛇羹、菊花鱼头羹等的菜式拼成为“菊花宴”。菊花宴传至海内外而传誉。每年秋天菊花盛开时节，小榄当地都会举行菊花美食评比活动，推动菊花传统饮食文化的传承。

　　2008年11月，小榄菊花传统饮食习俗被中山市人民政府公布为市级非物质文化遗产名录项目。