中山酱油酿造技艺是诞生在中山市的一种传统食品制作技艺，自民国初期创制以来一直得到传承和发展。

过去石岐酱料厂的酱油天然晒场

　　酱油酿造技艺包括选豆、浸豆、蒸豆、制曲、生晒（天然发酵）、复油、抽油、静置沉淀、煮制、灌装等十多个传统工序，所酿造的酱油酱香浓馥，鲜美爽口，风味独特，深受广大百姓喜爱。中山酱油年产达60万吨，产品销往全国各地和东南亚、加拿大、俄罗斯等地区，先后获得“中国名牌产品”“中国驰名商标”“中华老字号”等荣誉。

酱油生汁经静置沉淀后，倒入锅中煮制杀菌，并达到氨基酸和浓度的要求

　　厨邦酱油文化博览馆由广东美味鲜调味食品有限公司投资兴建，2014年11月建成开馆，坐落于中山市火炬开发区横门水道之畔。厨邦酱油文化博览馆，以酱油为主题，集品牌展示、工业旅游、参观互动和体验于一体，是一个具有鲜明岭南特色的专业酱油文化博览馆。厨邦酱油文化博览馆一共四层，室内建筑面积约7000平方米，场馆内外可参观面积达6万平方米，由酱油文化广场、酱油文化主展区、实验室、酱油生产线、体验中心及购物中心等部分组成，通过图片、实物展示、场景模拟等方式全面展示了中国悠久的酱油文化历史，以及厨邦对这些优秀文化历史及工艺的传承，是集历史保护、文化传承、科教宣传、体验购物于一体的综合文化休闲体验馆，是中山市的一张新名片。