近日，中山市农业农村局公布第四批“中山香农”区域品牌名单，坦洲镇两大特色农产品——坦洲巴鱼（暗纹东方鲀）与鲜虾云吞（中山市隆麟食品有限公司）双双入选。一张来自水域，一张源自匠心，两张“金名片”同步加持，为坦洲农业品牌矩阵再添亮色，也标志着这座国家农业产业强镇在高质量发展之路上又迈出坚实一步。　　 

　　一条“致富鱼”，游出亿元产业链

　　坦洲镇是广东人工养殖暗纹东方鲀的先行者，三十余年深耕，磨刀门咸淡水交汇的天然水域赋予巴鱼肉质细嫩、鲜香无腥的独特风味。“不吃河豚不知鱼味，食了河豚百鱼无味”，这句流传已久的民间赞誉，正是对其极致鲜美的真实写照。目前，全镇养殖面积近3000亩，年产量超3000吨，年产值突破1亿元，巴鱼已然成为当地渔民增收的“致富鱼”。　　 

　　安全，是坦洲巴鱼最硬的底牌。全镇拥有5家农业农村部养殖河鲀鱼源备案基地，数量居全市之首；牵头制定的中山市地方标准《暗纹东方鲀养成技术规范》已正式实施，从种苗、饲料到用药、水质实现全程标准化。同时，入选国家级水产绿色健康养殖“五大行动”示范基地，而“一鱼一码”追溯系统让每一条巴鱼都可查、可溯、可信，经权威检测基本无毒化，真正让消费者吃得安心。此前，它已获评“中山市十大标志农产品”，此番再添“中山香农”荣誉，品牌势能持续跃升。

　　 一碗鲜虾云吞，包出粤式匠心新高度

　　中山市隆麟食品有限公司坐拥坦洲镇10000平方米现代化工厂，是中山规模最大的饺子云吞类安全生产基地。由知名品牌“葛记思味饺子”与广东省葛成兵餐饮管理有限公司联手组建，集研发、生产、销售于一体。此次入选的鲜虾云吞，以“葛记思味”为注册商标，皮薄如纸，馅料饱满，每一只都包裹整颗珠三角优质鲜虾，辅以秘制高汤调味，汤鲜味美，入口鲜甜弹牙。公司严选源头直采鲜虾，采用冷链锁鲜技术，并通过ISO22000和HACCP双体系认证，拥有出口食品生产企业备案资质，从原料到成品全程可控可追溯，用现代化标准守护传统粤式风味，让一碗云吞有了品质“硬支撑”。　　

　　品牌强农，步履铿锵

　　近年来，坦洲镇已坐拥十个“中山香农”区域品牌，覆盖鱼虾、果蔬、蛋制品等多元品类。此次坦洲巴鱼与鲜虾云吞联袂入选，既是对坦洲特色农产品品质的高度认可，更是农业品牌化、标准化、产业化发展的生动注脚。未来，坦洲将继续擦亮“中山香农”金字招牌，让更多优质农产品走出中山、走向全国，为乡村振兴注入源源不断的“鲜”活动力。