为从严管控肉制品食品安全风险，近日，坦洲镇副镇长洪永仲带领坦洲市场监管分局、农业农村局、公安分局、食品药品监督所等部门开展肉制品安全联合检查行动。

　　全域摸排，覆盖全链业态。本次检查覆盖肉制品全经营链条，重点对辖区肉制品生产企业、农贸市场、沿街销售网点、周边冷库及各类餐饮单位开展全方位排查。

　　多岗联动，严守安全关口。各部门分工明确、联动发力：农业部门严格核查肉制品检疫证明与源头溯源信息，严把入市源头关口；市场监管部门重点检查生产经营资质、生产台账、食品添加剂使用记录、进货台账、索证索票及冷链储存条件，严查过期变质、来源不明、未经检疫的肉制品；公安部门主要‌排查违法犯罪线索‌、‌打击食品安全犯罪行为‌。

　　即查即改，压实主体责任。针对检查中发现的台账记录不细致、储存环境不规范等问题，执法人员现场督促商户立行立改，并同步开展食品安全普法宣传，引导经营主体守法诚信经营，切实落实食品安全主体责任，规范进货、储存、销售全流程管理。累计抽查肉制品生产企业3家、小餐饮23家、冷库8家、销售商家16家，发出《责令改正通知书》2份。

　　下一步，坦洲镇将持续加大肉制品领域监管力度，常态化开展肉制品安全隐患排查整治，织密食品安全监管防护网，全力守护群众舌尖上的安全底线。