为持续深化肉制品食品安全综合治理，严厉打击制售假劣肉制品违法违规行为，切实防范食品安全风险，引导广大消费者科学选购、安全饮食，有效保障群众身体健康和合法权益，现发布消费安全提示如下：

　　一、严守选购渠道，确保来源合规

　　消费者选购肉制品，务必选择超市、商场、规范化农贸市场、品牌专卖店等证照齐全、经营规范的正规场所，尽量避免在流动摊贩、无合法资质作坊等来源不明处购买。通过网络平台购买的，应选择信誉良好、资质齐全的商家，认真查看店铺公示的证照信息及产品详情，切勿轻信明显低于市场正常价格的“低价促销”产品。不采购、不食用来源不明、溯源不清的肉制品，从源头筑牢食品安全防线。

　　二、核验资质信息，严把准入关口

　　购买生鲜肉时，可主动向经营者索看“两证”（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证）或“两章”（动物产品检疫合格印章、肉品品质检验合格印章），确保来源正规、检疫合格。

　　选购预包装肉制品，要仔细查看产品外包装标识，重点核查生产许可证号（SC标识）、生产日期、保质期、配料表、生产单位、厂址及贮存条件等关键信息，坚决抵制无厂名、无厂址、无生产日期的“三无”食品。认真查看配料表，分辨预制调理肉制品、拼接合成肉，谨防商家混淆概念、虚假宣传。

　　三、科学储存，严防变质风险

　　购买后应按产品标签要求及时存放。鲜畜禽肉、冷却肉应置于0℃-4℃冷藏条件下存放，并尽快食用完毕，避免长时间存放；需长期保存的，应密封后在-18℃以下冷冻，避免反复解冻、冷冻。储存时做到生熟分开、密封存放，防止交叉污染。

　　四、留存凭证，积极维权举报

　　消费者在购买肉制品时，应留存购物票据、支付凭证、线上订单记录等消费凭据。如发现商家存在低价肉冒充高价肉、调理肉冒充原切肉虚假售卖，以及肉品变质、有异物、销售病死肉、注水肉、私屠滥宰、标签虚假、制售假冒伪劣肉制品等违法违规行为，可及时拨打12315、12345热线进行投诉举报，共同参与食品安全社会共治，维护规范有序的食品市场经营秩序。