为进一步规范餐饮环节肉类产品经营行为，全力守护群众“肉盘子”安全，中山市坦洲镇食品药品监督所以“零容忍”态度开展餐饮环节肉制品专项整治行动，严厉打击餐饮环节使用假劣肉制品行为。

　　此次行动分成5个专项检查组重点对全镇包子店、饺子店、云吞店、肠粉店、粉面店等使用肉馅等肉制品较多的餐饮店进行突击检查，主要围绕三个关键环节开展：一是严把"准入关"，重点检查餐饮单位证照资质及肉类原料采购渠道；二是严控“加工关”，着重检查肉制品加工过程中是否存在非法添加、超范围使用食品添加剂等问题；三是严抓“质量关”，是否存在以次充好、标签标识不规范、索证索票不完善等违规行为。行动一共检查78家餐饮店，针对监督检查过程中发现的违法违规行为，执法人员发出了责改意见书5份，要求餐饮店限时整改。检查过程暂未发现违法使用添加剂、使用来源不明肉类和边角料等行为。

　　在检查的同时，执法人员向餐饮经营者宣传讲解《中华人民共和国食品安全法》等相关的法律法规，督促责任人严格落实食品安全主体责任，自觉守法经营。

　　食品安全无小事。下一步，坦洲镇食品药品监督所将持续加强餐饮环节肉制品执法检查，并呼吁广大消费者积极参与监督，如发现餐饮店使用来源不明肉制品及边角料的行为，可拨打12315热线举报，共同筑牢食品安全防线，营造安全放心的餐饮消费环境。