2026年新春食品安全提示请查收：

　　一、理性采购，把好源头关

　　选择正规商超、农贸市场等证照齐全场所购买食品，网购需查看商家资质与评价。

　　仔细查验食品标签，拒绝“三无”、过期或包装破损产品。散装食品注意观察色泽、气味是否正常。

　　理性囤货，按需购买，避免浪费。生鲜肉类及时冷冻，蔬菜水果尽量现买现吃。

　　二、科学储存，防交叉污染

　　生熟食品分开存放，熟食密封后置于冰箱上层，生鲜放下层。

　　定期清理冰箱，避免食物堆积变质。冷冻肉类不宜存放过久。

　　三、规范烹饪，守好厨房关

　　处理食材前后彻底洗手，刀具、砧板生熟分开。

　　肉类、水产等必须烧熟煮透，中心温度达70℃以上。剩菜冷藏不超过48小时，食用前彻底加热。

　　自制腊味、泡菜等需严格遵循传统工艺，避免毒素产生。

　　四、外出就餐与外卖需谨慎

　　外出就餐选择有《营业执照》和《食品经营许可证》，环境整洁的餐厅。用餐时使用公筷公勺，慎食生冷、凉拌菜等高危食品。

　　外卖选择正规平台和资质齐全的商家订餐，收到后及时食用，避免长时间存放。

　　五、拒绝野味，守护健康

　　不购买、不食用野生保护动物及其制品，不采食野生蘑菇等野生植物。

　　选择合法来源的食品原料，避免因猎奇或传统习俗误食有毒有害野生动植物。

　　如发现非法销售、加工野生动植物行为，请及时拨打12315、12345热线举报，共同维护市场秩序。

　　六、饮酒安全记心上

　　不饮用来历不明的散装酒，杜绝甲醇误食。

　　避免混饮不同酒类，控制饮酒量。孕妇、未成年人等特殊人群不宜饮酒。

　　七、应急处置与维权

　　应急处置：若食用食品后出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等疑似食物中毒症状，应立即停止食用可疑食物，保留证据，并及时就医。

　　维权保障：消费时主动索取并妥善保管购物小票、发票、线上订单等凭证。若遇到食品安全问题或权益受损，可拨打“12315”或“12345”热线投诉举报，依法维权。

　　食品安全无小事，节日期间更需谨慎。