为切实落实节约粮食工作要求，中山市市场监督管理局坦洲分局立足属地监管职责，以“宣传引导+教育培训+严格执法”三位一体为抓手，扎实推进餐饮行业反浪费行动，规范厨余垃圾处置及污水排放管理，全力守护群众“舌尖上的安全”和生态环境。

　　一、宣传引导，营造节约新风尚

　　一是通过召开专题会议、微信工作群、日常检查、现场宣教等线上线下宣传方式，向餐饮单位宣讲制止餐饮浪费与相关法律法规知识，并督促签订承诺书。二是在经营场所张贴、摆放反食品浪费标识，主动引导消费者按需适量点餐，不诱导、误导消费者超量点餐，餐后主动提醒消费者对剩菜打包并提供环保餐盒打包服务。三是通过在公园、市场、超市等户外，利用LED屏幕播放制止餐饮浪费、节约粮食宣传片。四是在全镇范围开展反食品浪费宣传进校园、进企业、进社区等活动。截至目前，张贴宣传海报，发放1000余份宣传页，开展宣传5次，开展教育培训3次。

　　二、规范企业，提升规范处置能力

　　执法人员要求餐饮店做好反浪费工作，通过食安快线，督促餐饮服务经营者和餐饮从业人员开展培训教育，压实主体责任，督促企业加强食品原料采购、储存、配送、加工、销售全链条节约管理，倡导提供小份餐、多人餐等多规格套餐供选择，明示食品分量、规格、建议消费人数等信息，要求餐饮店做好厨余垃圾分类工作和餐饮污水规范排放等工作。

　　三、严格执法，筑牢监管防线

　　将制止餐饮浪费纳入餐饮环节日常监管项目，重点检查餐饮单位及单位、厂企食堂经营过程是否存在严重食物浪费、是否诱导消费者多点餐、是否开展节约粮食、制止浪费相关宣传及张贴消费提示，对开展不力、存在问题的经营单位责令整改并给予警告处理。2025年1月至今共检查餐饮服务单位734家，其中提供外卖的489家，提供婚宴服务的23家，检查中发现13家餐饮服务单位落实制止餐饮浪费主体责任不到位，执法人员对其进行了批评教育和责令其限期改正，“回头看”检查时，这13家餐厅已按要求落实整改。

　　下一步，中山市市场监督管理局坦洲分局将加大反浪费的宣传、监管力度和检查频次，督促餐饮服务单位切实履行主体责任，将厉行节约纳入食品加工、服务全过程，严查餐饮环节的浪费行为。