沙溪镇

沙溪镇食品药品监督所四大举保障北帝诞食品安全

信息来源：沙溪镇食品药品监督所发布日期：2017-04-05

“三月初三”北帝诞活动是沙溪镇的一大特色，由于就餐人员众多，参人员将达八千多人次，餐饮服务食品安全风险大。从3月起，沙溪镇食品药品监督所已启动重大活动餐饮服务食品安全专项监督行动，以确保活动期间就餐群众食品安全，预防食品安全事故的发生。
我所制定了一系列措施，确保食品安全。一是宣传教育，我所举对参与活动的8家餐饮企业负责人进行宴席食品安全指引，并通过电视媒体、互联网、宣传栏、派发宣传资料等多种形式，向群众、餐饮从业人员传播食品安全知识，提高食品安全意识。二是加强审核，宴席菜单经审核去除高危菜品，承接活动的餐饮企业进行资格审核，加工场所提前踩点选择干净整洁的加工场所。三是监督检验，敬老活动使用的全部蔬菜、鱼类和肉类必须经沙溪镇食品综合快检中心检验合格后才能使用,使检测和监管职能相结合。四是专人现场值守，我所安排2名监督员驻点监督，全面开展监督检查，规范食品加工秩序，切实保障群众生命安全。

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