19号，中山第一个非遗传统工艺工作站在咀香园健康食品（中山）有限公司正式揭牌，该中心成立后，将进一步整合资源，加强与高校合作，促进咀香园非遗传统工艺的传承和发展。

该工作站由中山市文化广电旅游局和中山市非物质文化遗产保护中心指导成立，也是我市第一个非遗工作站。揭牌仪式后，与会人员参观了咀香园杏仁饼非遗传统工艺工作站，传统的牌匾、模具、柜台都古色古香，现场还有非遗传统工艺传承人讲授如何制作杏仁饼。除了亲手做，在这里还可以学到杏仁饼制作的整套工艺流程，包括浸豆、烘豆、打饼成形、炭炉烘焙等。当天上午还举行了非遗论坛，来自市文化部门、媒体、企业等单位的人员就如何做好非遗传统工艺传承以及在新时代下如何助力企业做好非遗文化产业进行了研讨。

   咀香园杏仁饼始于光绪末年，其传统制作工艺于2009年评为省非物质文化遗产名录项目。据介绍，咀香园杏仁饼非遗传统工艺工作站将致力于非遗传承资源整合、传承人群培养和非遗技艺示范等方面的工作。工作站还将与高校展开合作，将科研成果引入传统工艺，同时加大传承和培训，采用多方合作的方式，让老字号走得更远。