为防范高温高湿季节湿米粉食品安全风险，严防米酵菌酸中毒事件发生，近日，阜沙镇组织执法人员对辖区内湿米粉使用单位开展全覆盖专项排查行动，全力守护群众饮食安全。

　　此次专项行动紧盯农贸市场、商超、早餐店、餐饮单位等重点场所，围绕湿米粉进货查验、贮存条件、标签标识、保质期管理、人员健康证件等关键环节开展细致检查。执法人员重点核查各经营单位是否严格执行湿米粉24小时保质期管理要求、是否按规定在0–4℃条件下冷藏保存、是否落实当天进货当天使用、隔夜不售的管控措施，同时严查湿米粉来源不明、过期变质、标签标注不规范等违规行为，督促各经营主体严格履行食品安全主体责任，规范经营操作流程。行动期间，共检查经营使用单位近50家，针对检查中发现的部分单位健康证件缺失、存放不规范、湿米粉过期等问题，责令限期整改24家，对情节严重的3家单位依法收集材料，立案处理。