今年上半年，我市粮油市场供需整体平稳，价格变动保持在合理区间范围内，未出现明显异常波动。从后市粮油市场的主要影响因素看，预计下半年市内粮油市场仍以平稳运行为主，主要粮油品种出现小幅上涨的可能性较大。

一、主要品种走势特征

（一）小麦价格呈四连跌。市内小麦出厂价格在1-2月份保持坚挺外，在进入春节过后的3月份后，出现四连跌，跌幅分别达1.45、0.37、0.74和3.73个百分点。3-5月份小麦价格小幅下走的原因在于，一方面面粉消费需求减少，另一方面进口小麦数量增加。而6月份小麦价格大幅走低的原因在于，受国内主产区新麦上市而加大市场供给数量的影响，陈麦价格受到较大冲击。今年新麦质量普遍较好，部分地区新麦价格甚至接近陈麦价格，导致贸易商、麦粉加工企业均加大新麦采购数量，进一步减少陈麦需求。

（二）早稻市场先降后稳。上半年早籼稻市场总体呈现稳中趋弱态势，价格先降后稳。其中，2-4月份，市内早籼稻出厂价环比分别下跌0.74、6.72和4个百分点。特别是3、4月份早籼稻价格降幅明显，其原因在于早稻旧粮供应宽松。华南粮食交易中心交易数据显示，3月和4月份挂牌成交的早籼稻数量分别为13.46万吨和8.14万吨。5-6月份，市内早籼稻出厂价维持弱势不变，但受早稻新粮即将上市的影响，价格已出现进一步下滑趋势。

（三）大米市场优稳普跌。上半年，市内大米价格走势不一，优质米价格保持平稳，普通米价格下降明显。市内多个粮油市场监测网点的价格监测信息显示，受市场供给和需求平稳影响，马坝粘、丝苗、小农粘等优质米价格从1月至6月份基本维持不变。以南下新市场为例，3个大米品种的价格分别为7.2、7.13和7.46元/公斤。而受早稻走势疲软影响，普通米价格持续下跌，3月末价格较1月末下跌3.03个百分点，6月末价格较3月末下跌4.17个百分点。

（四）内外大米价差缩小。今年以来，我国大米进口增长势头没有减弱，数据显示，1-5月我国大米进口达到181.5万吨，同比增加2.43%，其中3-5月份进口大米数量占比达75%。与此同时，东南亚部分大米出口国受天气影响出现产量减少，以及全球粮食需求增加的叠加影响，国际大米价格出现上涨，导致国内外大米价差缩小。市内粮油监测数据显示，早籼米与越南米的批发价差由4月份的0.1元/公斤缩小至6月份的0.02元/公斤。

（五）食用油价稳中趋弱。市内油脂购入和销售方面，4-6月份较1-3月份分别增长12.72和22.09个百分点，其中大豆油和调和油的供需均有所增长，而花生油和玉米油则有所减少。究其原因，一方面是美豆和棕榈油等原料产量出现增长，稳定市场预期，买家采购积极性高；另一方面是由于玉米胚芽和花生价格疲软运行，价格不断下降、加工利润下滑，致使玉米油和花生油走货欠佳、供需不旺。但受油脂市场总体供应宽松、消费处于淡季的影响，食用植物油价格以稳中趋弱为主。

二、后市走势预判

（一）托市收购兜底早稻小麦市场。今年小麦和早籼稻托市收购价分别为50公斤118元、50公斤130元，其中小麦托市收购价维持去年水平，而早籼稻则较去年50公斤133元下降了3元。尽管早籼稻收购价有所下降，但下降幅度并不大。目前，安徽、河南、江苏、山东等小麦主产区已启动小麦托市收购，7月下旬江西、湖北等早籼稻主产区预计将启动早籼稻托市收购，托市政策将有力兜住早籼稻和小麦市场价格底线，助力价格维持在托市线上下。

（二）传统消费旺季托底粮油价格。下半年，天气转凉、大中专院校陆续开学，加上9、10月份中秋国庆等节假日较为集中，各种消费提振因素同时出现，稻米、麦粉等粮食主要品种和食用植物油需求将走出低谷，市场行情逐渐向好势，市内整体粮油市场逐步回暖，粮油价格有望稳中趋涨。预计下半年市内粮油价格总体平稳运行，部分品种走势或有分化。分粮食品种看，除早稻和小麦价格将由托市政策主导外，优质大米和面粉价格将保持稳中趋涨走势。

（三）地方储备轮换起底后市行情。为落实地方粮食储备规模，去年下半年，粮食市场出现了短期的猛涨势头，尤其以耐储的国产小麦为甚，采购价格一度突破2900元/吨的关口。今年是大规模增储全面落实后的第一年，省内各大粮库面临轮出旧粮、轮入新粮的压力，但相对去年的刚性任务而言，今年的轮换时间和数量安排相对充足，预计下半年早籼稻、小麦和中晚籼稻等原粮品种价格将缓慢走高。