第三季度，我市鸡蛋价格反转，持续走高，引领蛋类价格回升。总体来看，红壳鸡蛋、白壳鸡蛋升幅较明显，鸭蛋、咸鸭蛋价格均不同程度上升，但升幅相对较小。我局对24个镇区各中心市场进行调查，现将情况汇总如下：

一、2018年1-9月鸡蛋价格走势情况

（一）鸡蛋价格1、2季度下降，3季度大幅回升。从市场监测的数据来看，我市1-9月红白壳鸡蛋价格整体呈明显“V”型走势。其中1-2季度下降，而3季度则持续大幅回升。以月均零售价格计，红、白壳鸡蛋价格分别由2018年1月的每500克5.94元、6.24元，下降至7月的5.32元、5.59元，累计降幅分别为10.43%、10.42%（详见表1）。但随即8

月开始迅速反弹，至9月红白壳鸡蛋分别回升至每500克5.89元、6.14元，较7月低点累计分别回升10.71%、8.96%，第三季度涨幅明显。

（二）鸭蛋及咸蛋价格则持续回升。列入监测的鸭蛋，及咸蛋等价格自年初开始逐步回升，但幅度较温和，咸蛋和鸭蛋价格由2018年1月的每500克7.71元和6.31元，至9月分别回升至每500克8.16元和7元，累计回升5.84%、10.94%。

二、原因分析   

针对1、2季度价格下跌和3季度价格上涨的情况，我们分别进行了调查，从调查的情况来看，鸡蛋价格持续大幅波动的原因主要有以下几个方面：

一是存栏量大，供应充足，促使前期价格持续下跌，至今年第三季度出现恢复性上涨。鸡蛋价格持续下降的主要原因是供需失衡。与其他农产品一样，鸡蛋价格也存在周期性。从多年的价格数据可以看出，鸡蛋价格在春季和初夏主要以回落为主，而在仲夏、秋、冬季则表现出明显的上升势头，目前价格上升也符合这个规律。

二是中秋等传统消费旺季的预期也使需求量增加，而进一步促使价格走高。据调查的情况看，由于每年端午节及中秋节南方习俗包粽子和做月饼都会对鸡蛋的需求有一定的支撑，而蛋鸡产蛋一般最短养殖时间也需要6个月，而前期由于周期性因素以及情流感等疫情影响，供给逐步下降，产量恢复需要时间，但中秋等消费旺季的来临，又使这种供需矛盾变得更明显，从而使价格 进一步回升，加大了三季度鸡蛋价格涨幅。

总的来看，上半年由于价格下降，且销量惨淡，销售利润微薄，供给端过剩的格局明显，但随着价格因素的调整，鸡蛋价格由供给过剩向供给不足转换，在三季度出现需求恢复而供给不足的情况，因此价格持续的恢复性反弹，目前逐步恢复至上年末的水平。未来，我们预计鸡蛋价格将进入平稳期，逐步恢复的利润，将进一步增加供给，至四季度末将逐步恢复供需平衡的状态，同时价格也将在这种平衡中趋于平稳运行。我局将加强监测，及时发现市场异动情况，维护我市价格水平稳定。

 

 

(价格调控科)