5月份，列入监测的8种畜类肉零售均价每500克（下同）为35.10元，环比（与上月比，下同）下降3.04%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉和肋条肉零售均价分别为28.27元、20.34元、15.58元、15.75元，环比分别下降3.52%、4.78%、5.29%、4.89%。列入监测数据的30种蔬菜月均零售价格为4.35元，环比下降6.25%，总体呈“6升24降”其中,降幅最大的是水空心菜，月均价格为4.26元，环比下降24.47%。

肉菜价格出现下降的原因主要有：一是生猪出栏增加，市场供大于求。猪企出栏节奏加快，据监测数据显示，某猪场5月生猪出栏量为17879头，环比上涨30.60%。二是应季蔬菜陆续上市。5月份充足的光照和迅速回升的气温，有利于蔬菜生长速度提升，各蔬菜上市量增加，供给能力增强，尤其是茄果类和叶菜类蔬菜处于集中上市期，蔬菜价格保持季节性下行。6月，随着端午节的临近，在节日气氛的影响下，市场对肉菜需求或将提升，但由于供给端压力尚未缓解，猪企出栏意愿仍然较强，预计短期内猪肉价格仍以稳中有降为主。