为了进一步提高辖区重点商圈餐饮经营者的食品安全管理意识，市场监督管理局东区分局于近日在利和广场商圈举办了一场餐饮行业经营者安全知识培训，利和广场全体餐饮行业经营者共52人参加了本次培训。
　　在培训会上，执法人员从以下四个方面对经营者进行培训。一是详细解读《食品药品经营许可证》上的各项内容，特别对经营范围一项进行了重点讲解，预防经营者因理解不到位而引起超范围经营的违法行为；二是对餐饮行业常见的问题进行分析，从流程布局、操作规范、索票索证及台账登记等多个方面引导经营者守法经营；三是通过深入剖析近期发生的食品安全事件，提醒经营者做好预防工作；四是将今年食品安全监管工作重点告知经营者，要求其积极配合监管部门做好相关工作，共同提高利和商圈食品安全水平，起到带头示范的作用。

　　在随后进行的现场提问环节中，执法人员也对经营者提出的关于餐厨垃圾处理、餐饮具消毒、索票索证等问题进行了详细解答。

抓重点，树典范—东区对利和商圈餐饮经营单位开展培训图片1

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