为了预防自制饮品引发的食品安全事件发生，确保有效控制和防范食品安全风险隐患，结合辖区食品安全示范创建工作顺利开展，近期，东区食品药品监管分局开展了自制饮品专项检查行动。
　　此次专项检查以突击检查的方式，重点对有鲜果加工的饮品店、餐厅进行了随机抽查，共检查了15家单位，重点针对是否持证经营、是否存在超范围经营自制饮品、从业人员操作规范情况、鲜果原料使用情况、食品进货查验及贮存情况等几个方面进行监督检查。检查中，未发现从业人员使用手部直接接触直接入口的食品、使用未经清洗或腐败变质的水果进行加工及将水果切块隔天使用等情况。执法人员针对部分单位现场未能出示食品供货商资质证明及购进单据、从业人员未持健康证上岗工作等行为，发出了《责令改正通知书》及书面警告，并要求相关单位提交书面整改报告。
　　通过开展此次专项检查，有助于提高辖区自制饮品经营单位的风险意识。下一步，东区分局将继续加强对饮品店的检查及操作规范指导，确保夏季辖区自制饮品安全。