清明将至，祭扫追思与踏青游玩迎来高峰，餐饮消费进入旺季。为切实保障节日期间群众饮食安全，近日，市市场监管局组织在全市范围内启动清明节前餐饮食品安全专项监督检查工作，筑牢节日安全防线。

　　一、聚焦重点区域，消除风险隐患

　　此次检查以景区周边、商圈和高速服务区等为重点区域。执法人员深入中小型餐饮店、农家乐及集体聚餐承办单位，重点排查原料采购查验、加工制作环境、餐饮具清洗消毒及食品储存管理等关键环节。

　　二、紧盯节令食品，规范经营行为

　　针对乳猪、青团、祭祀糕点、散装熟食等清明节令食品，执法人员开展“一查二看三督促”：核查索证索票确保源头可溯，查看标签标识杜绝“早产”及过期食品，督促存储条件严防变质风险。针对发现的标签标识不规范等问题，执法人员已现场责令限期整改，实行销号管理。

　　三、强化宣传引导，倡导文明用餐

　　及时发布食品安全消费提醒或风险警示，提高消费者食品安全意识。督促引导餐饮服务提供者合法经营，推广使用公筷公勺，实行小份餐及分餐制，自觉抵制餐饮浪费。加强宣传倡导健康饮食，积极营造群众不吃禁食野生动物的氛围。

　　清明期间，市市场监管局将持续加大监管力度，严厉打击各类食品安全违法违规行为，全力营造安全、规范、有序的节日消费环境。