为深入贯彻落实食品安全“两个责任”工作机制，2025年6月20日，中山市国资委党委书记、主任谭梅山率队前往南头镇中心幼儿园、味壹中央厨房开展食品安全专项检查，通过实地核查，筑牢“舌尖安全”防线。

检查组一行深入中心幼儿园食品生产现场，重点对原料溯源管理、食品加工流程规范、食材分类储存标准等环节进行详细查验。每到一处，检查人员均严格对照食品安全操作规范，详细查看食材采购台账、加工环境消杀记录及成品留样管理情况，全面评估食品安全管理运行情况。

随后，检查组转赴承担多所学校配餐业务的中央厨房，重点检查食材分拣、清洗、烹饪、分餐等核心环节操作规范，抽查菜品留样及营养搭配，核对配餐配送台账等，同步核查近期台账记录的闭环管理执行情况及食品安全管理制度的落实情况。

通过开展现场督导检查，市国资委深入排查问题隐患并评估制度执行情况，聚焦校园餐饮与集体配餐重点领域，推动食品安全责任层层压实、落地见效，为广大师生筑牢“舌尖安全”屏障，以真抓实干守护食品安全。