5月31日至6月4日，中山市市场监管局“民天卫士”行动继续以不打招呼、突击检查的方式深入推进。本周，全面检查了东区中学、侨中英才学校、火炬科学技术学校南朗校区、溪角初级中学、神湾神舟学校、厚兴黎桂添幼儿园、横栏名雅幼儿园、东升镇旭日初级中学共8家学校食堂的疫情防控和食品安全管理制度落实情况。

　　检查后厨备餐情况

　　检查猪肉质量情况，询问猪肉来源

　　检查原料仓库

　　本周共出动执法人员31人次，发现问题29处。主要包括：原料方面，有的大米出厂检验报告缺产品批号；人员方面，个别学校食堂从业人员佩戴外露饰物；设施设备方面，个别冷藏冷冻冰箱温度显示不完整，半成品与原料混合存放；防虫防鼠设施不足，仓库排风扇没装纱网，回看阳光食品app加工区录像发现有老鼠；消毒间墙壁有裂缝、不平整；烹调区排风管生锈；油烟机油垢严重；操作方面，用有色容器盛装食品；切配工具没有按色标管理；食品添加剂使用登记不规范；部分食品留样量不足200克；其它方面，有的餐厨废弃物处置不当，用于养鱼；部分学校小卖部大量售卖“三高”食品等。检查组责令有问题的食堂进行限期整改，并对用餐疫情防控要求进行宣贯。

　　自费品尝学生午餐

　　向学生开展用餐满意度调查

　　各组检查组还自费品尝学生餐，并就餐食的质量、口感、营养搭配、价格对学生进行了满意度调查，听取其意见和建议。（“民天卫士”行动工作专班供稿）