学校快检工程是我市2020年的民生实事重点工作，将开展学校食品快检工程作为改善民生要求的一项重要措施，在全市学校食堂推广食品快检，对81所供餐人数1000人以上学校建设食品快检室，全市231家学校每周组织食品快检最少一次，依托食品快检技术构建校园食品源头防控体系，及时排查和评估食品源头风险，防范食品原料安全导致的食品安全事故。

　　为切实做好该项市民生实事工作，市市场监管局全面落实食品安全“四个最严”要求，坚持以食品快检体系建设为抓手，采取多项措施，加快学校快检室的建设工作，守护校园食品安全。

　　一是积极谋划，强化快检工作组织领导。于7月份，召开工作动员会议，部署快检工程建设工作，并组织开展学校食堂推广快检调查摸底，落实专项经费，研究制定《中山市学校食品快检工程建设实施工作方案》和《中山市学校食品快检建设实施细则》，确定快检室设备配置标准，同时厘清各部门、镇区分局、学校三方职责，确保各司其职，按质按量按时完成学校食品快检建设目标任务。

　　二是注重沟通，反复研讨细化建设标准。为做好全市学校食品快检建设工作，打造统一化学校快检工程，我局多次召开学校快检工作座谈会，并委托中山市食品药品检验提供项目培训指导、验收服务，制定《中山市学校食品快检工作建设实施标准》，对学校快检实现“六个统一”，即：

　　统一建设标准，实现对全市学校快检建设统一场所设置、硬件标准等硬指标，打造模块化建设标准；

　　统一检测项目，根据学校日常食材使用情况，拟定必检和自选检验项目，实现对学校食品安全全方位把关；

　　统一人员管理，学校快检人员全市统一培训考核，发放上岗证明，打造人员过硬的检验队伍；

　　统一制度标识，打造全市统一学校快检外观标识，统一内饰制度、标识外观，建立识别度高、外观一致的学校快检工程；

　　统一信息公示，分别在家长接送区域和学校“阳光食品”APP主页开展快检结果公示，对学校每日检测结果统一线上线下双公示；

　　统一考核验收，全市统一考核验收标准，采取盲样验证等方式，确保建设成效。

　　三是加强督导，全面推动工程建设进度。加快对各镇区各学校建设进度的督导跟进，加强业务指导，对学校建设图纸进行统一收集审核；开展实地督导工作，共对全市12个镇区47家快检室建设学校进行现场走访；加快项目建设，截至目前全市231家学校中，已有40家学校完成食品快检室建设，9家学校完成食品快检点建设，60家学校快检点已开展建设。

　　四是强化培训，确保快检人员检测技能。9月29日召开全市学校快检能力培训，全市食品快检专家教授对全市近700名学校快检人员参会，对全市学校快检工作进行再动员再部署，并邀请专业讲师进行理论知识培训和现场考试，帮助快检人员及时掌握二氧化硫、亚硝酸盐、农药残留定性检测等多项食品检测技能，保证快检工作取得实效。

　　下一步，我局将组织快检室现场实操培训，并制定详细的验收标准，组织开展快检室（点）验收工作，在2020年12月20日前建成学校食品快检室81家，全市231家学校开展食品快检工作，同时督促学校做好食品快检信息公开，将学校快检工作作为学校食品安全对外交流展示的窗口，通过及时公示学校快检结果，让家长真真切切感受到学校食品快检工作，给社会一份满意的食品安全答卷。（食品餐饮安全监督管理科）

　　

　　

    图为：2020年9月28日，板芙初级中学举行食品快检室揭牌仪式，学校快检室正式投入使用

　　

 

　　图为2020年9月29日开展中山市学校食品快检能力培训

　　

   图为2020年9月29日开展中山市学校食品快检能力培训

　　

图为2020年9月29日开展中山市学校食品快检能力考试 

　　

   

　　图为开展中山市学校食品快检建设实地督导工作