培训班由市食品生产科科长胡金水担任主讲，重点讲解了食品生产标签、进口冷链食品疫情防控以及食品检验等知识。胡金水表示，各生产企业可以通过检测机构检验合格后再使用有关标签。同时，各企业还应重视出厂检验工作，确保出厂的产品符合相关法律法规。另外，使用进口冷链食品的企业请必须向当地市场监管部门进行报备。